Receita da Semana :Tiramisu de Panetone!

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ingredientes

Creme:

  • 3 gemas peneiradas
  • 1 ovo
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 300 g de cream cheese em temperatura ambiente
  • ½ xícara (chá) de creme de leite fresco (120 m

Montagem:

  • ½ panetone com frutas cristalizadas cortado em cubos e tostados no forno
  • ½ xícara (chá) de café pronto forte misturado com 2 colheres (sopa) de licor de café

modo de preparo

Creme:

1 – Numa batedeira coloque 3 gemas peneiradas, 1 ovo, 6 colheres (sopa) de açúcar e bata bem até formar um creme fofo (+/- 10 minutos). Transfira este creme fofo para uma tigela bata vigorosamente (para não ficar grumos) com 300 g de cream cheese.

2 – Em outro bowl da batedeira coloque ½ xícara (chá) de creme de leite fresco (120 ml) e bata até ficar em ponto de chantilly. Junte este chantilly com o creme da tigela e misture bem. Reserve este creme.

Montagem:

3 – Passe os cubos tostados de ½ panetone rapidamente em ½ xícara (chá) de café pronto forte misturado com 2 colheres (sopa) de licor de café.

4 – Em taças monte o tiramisu da seguinte maneira: coloque um pouco do creme no fundo da taça, depois distribua alguns cubos de panetone molhados no café, faça mais uma camada de creme, outra camada de panetone molhado no café, coloque um pouco mais do creme e finalize com cubos de panetone tostados e esfarelados. Decore com grãos de café, cacau em pó e leve para gelar por 1 hora.

Espero que gostem ! um beijo e até o próximo post 🙂

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Torta alemã: fácil- simples e deliciosa!

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Ingredientes

200 g de manteiga, sem sal
1 xícara (chá) de açúcar
1 lata de creme de leite
1 pacote de bolacha, maisena
leite, o quanto baste, para molhar a bolacha
1 lata de leite condensado, sabor chocolate (ou cobertura de sorvete)

Modo de preparo

1. Coloque a manteiga e o açúcar na batedeira e bata até obter um creme bem fofo e liso
2. Acrescente o creme de leite e bata rapidamente apenas para misturar
3. Desligue a batedeira e reserve
4. Separe um recipiente médio para montar o doce
5. Acrescente um pouco de leite num prato fundo e molhe rapidamente algumas bolachas maisena no leite
6. Forre o fundo do recipiente escolhido com uma camada de bolachas
7. Acrescente uma camada do creme reservado sobre as bolachas
8. Acrescente mais uma camada de bolachas molhadas no leite e repita o procedimento finalizando com a bolacha
9. Cubra a última camada de bolachas com o leite condensado sabor chocolate (comprado pronto ou a cobertura)
10. Leve à geladeira por no mínimo 3 horas ou até que o doce fique bem gelado
11. Retire o doce da geladeira e sirva a seguir
12. Você pode substituir o leite condensado de chocolate por cobertura de sorvete sabor chocolate, fica ótimo por ser meio amargo quebra um pouco o doce
Eu adoro!
Tempo de preparo:                       Rendimento:
20min                                         9 porções                                        

Receita da semana : Torta de Banana!

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ingredientes:

Chantilly

  • 360 ml de creme de leite fresco (1 ½ xícara de chá)
  • 150 g de chocolate ao leite picado

Creme de chocolate 

  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • ½ xícara (chá) de achocolatado (75 g)
  • 1 ovo
  • 1 ½ xícara (chá) de leite (360 ml)
  • 100 g de chocolate meio amargo picado

Massa

  • 75 g de manteiga cortada em cubinhos ( ¼ de xícara de chá + 2 colheres de sopa)
  • 150 g de biscoito doce sem recheio moído
  • 150 g de chocolate meio amargo derretido
  • 3 a 4 bananas prata maduras cortadas em rodelas finas
  • chocolate derretido
  • castanha do pará picada e raspas de chocolate a gosto

modo de preparo:

Chantilly

1 – Em uma panela esquente 360 ml de creme de leite fresco, despeje sobre 150 g de chocolate ao leite picado e mexa até derreter. Deixe gelar bem na geladeira (+/- 2 horas).

Creme de chocolate

2 – Numa panela, FORA DO FOGO, coloque 2 colheres (sopa) de amido de milho, ½ xícara (chá) de achocolatado, 1 ovo, 1 ½ xícara (chá) de leite e misture bem. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar (+/- 10 minutos). Retire do fogo, acrescente 100 g de chocolate meio amargo picado, misture bem, transfira para uma tigela, coloque um plástico sobre a superfície do creme e reserve. OBS.: Se empelotar um pouco passe o creme por uma peneira.

Massa

3 – Numa tigela coloque 75 g de manteiga cortada em cubinhos e 150 g de biscoito doce sem recheio moído. Despeje 150 g de chocolate meio amargo derretido e misture até formar uma massa.

Montagem

4 – Com a ajuda das costas de uma colher, espalhe a massa de biscoito (feita acima) numa fôrma de fundo falso (23 cm de diâmetro) cobrindo o fundo e a lateral. Pincele 2 colheres (sopa) de creme de chocolate (feito acima) sobre a massa de biscoito. Arrume as rodelas finas de 3 a 4 bananas prata maduras, cubra com o creme de chocolate e leve para a geladeira (+/- 1 hora).

5 – Coloque na batedeira a mistura de creme de leite com chocolate, que ficou gelada, e bata bem até ficar em ponto de chantilly. Cubra a torta com o chantilly, regue o chocolate meio amargo derretido, salpique castanha do pará picada e raspas de chocolate a gosto. Desenforme e sirva em seguida.

É isso ai meninas , um beijo e boa receita 🙂

                                                         Larissa Santos .

Receita da Semana :Bolo Para Cupcake!

 cupcake

INGREDIENTES: 

  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sopa) de fermento
  • 1 ovo
  • ¼ xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha
  • ½ xícara (chá) de cacau em pó

MODO  DE  PREPARO :

1 – Numa tigela coloque 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 1 xícara (chá) de açúcar, 1 pitada de sal e 1 colher (sopa) de fermento e misture.

2 – Coloque numa outra tigela 1 ovo, ¼ xícara (chá) de óleo, 1 xícara (chá) de leite e 1 colher (sopa) de essência de baunilha e misture.

3 – Transfira a mistura de líquidos para a mistura de farinhas e misture bem. Divida a massa em duas partes. Numa das partes acrescente ½ xícara (chá) de cacau em pó e misture.

4 – Em forminhas de papel coloque uma concha de massa e leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180°C por +/- 15 minutos ou até ficar firme. Retire do forno e deixe esfriar. Cubra com glacê e decore com confeitos a gosto.

É  isso  ai meninas,  espero que  vocês  gostem  tanto  quanto  eu 🙂

beijos !

                Larissa Santos .

Receita da semana : Macarrão especial com brócolis e bacon .

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Ingredientes :

  • 500 g de macarrão parafuso ou talharim
  • 900 g de bacon picadinho
  • 1 maço de brócolis em buquês cozidos e depois picados também
  • 100 g de queijo mussarela ralado
  • 1/2 copo de azeite aproximadamente
  • 2 dentes de alho
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo  de  preparo :

  1. Cozinhe o macarrão até ficar al dente, escorra e reserve
  2. Frite o bacon até ficar bem sequinho escorra em papel toalha para tirar todo excesso de óleo e reserve
  3. Cozinhe o brócolis, depois de escorrido corte em pedaços menores e reserve
  4. Em uma panela doure o alho já socados com o azeite e acrescente o macarrão, adicione o azeite aos poucos, até que o macarrão fique brilhante mas sem escorrer
  5. Adicione os demais temperos ao seu gosto, não exagere no sal, lembrando que o bacon já é salgado, coloque em um pirex maior
  6. Junte ao macarrão o brócolis picadinho e o bacon já frito e escorrido misture todos os ingrediente e por último jogue a mussarela por cima (se preferir pode usar queijo parmesão ralado)
  7. Leve ao forno somente para derreter o queijo.

Larissa  Santos .